最近因為在進行168 斷食，在找一些健康的低脂料理，無意間在Youtube上看到滿多人在推薦做烤馬鈴薯雞胸肉的，又簡單而且低脂，所以我自己也想嘗試做看看，也因此有了這個新的料理篇章啦～～。
材料配方
1. 馬鈴薯二顆
2. 雞胸肉二片(已醃製)
3. 低筋麵粉適量
4. 檸檬汁（醬汁用）
5.蜂蜜適量（醬汁用）
6.美乃滋適量（醬汁用）
製作流程
其實製作過程非常的簡單，基本上只要切一切，組合起來，再放到烤箱或是氣炸鍋進行料理即可成型，快速又健康。有健身的人可以也參考看看喔。
１.先將馬鈴薯切塊(我個人喜歡切的愈小愈好，口感會比較酥脆且好吃)，再水煮個十分鐘左右。
２.將醃製過的雞胸肉也切成小塊後，加入適量低筋麵粉後和馬鈴著進行攪拌。
３. 將雞肉和馬鈴薯均勻混合後，捏成一小球後，排滿烤盤，並且刷上適量橄欖油後，進到烤箱烘烤。
4. 約烤個20分鐘左右後，表面上色即可(但下面我的成品上色上的不夠漂亮，只是怕會烤太焦酥，所以下次來試一下切成小塊後會更容易上色)
5. 接下來就是來調醬料，用市售的美乃滋加上蜂蜜和檸檬汁後，混合即可。
試吃評分
吃完這道料理，我給它的評分是60分。首先外表的部份，可能烤的不夠久，所以沒有很完美的上色，失敗。口感方面，應該將馬鈴薯切成更小塊，才會容易入口，也不容易膩。另外關於醬汁的部份，比例可能需要再重新調整一下。會再多花時間來重新做看看，等我找到一個完美比例後，再上來進行更新。